陶瓷餐具造型多样、细腻光滑、色彩明快且便于清洗，是家庭购买餐具的。但是许多消费者不知道陶瓷表面上的彩釉有可能成为健康杀手，因为彩釉中的铅、汞、镭、镉等都是对人体有害的元素。
陶瓷餐具的制作方法分为釉上彩、釉中彩和釉下彩三种。釉上彩陶瓷用颜料制成花纸贴在釉面上或直接以颜料绘于产品表面，再经低温烤烧而成，由于烤烧温度达不到釉层熔融的程度，所以花面不能沉入釉中，用手触摸釉上彩陶瓷，感觉花面有明显的凹凸感。釉中彩陶瓷的烤烧温度可令釉料熔融，颜料可沉入釉中，冷却后被釉层覆盖，制品表面平滑，手触无明显凹凸感。釉下彩陶瓷全部彩饰在瓷坯上进行，施釉后经高温一次烧成，花面被釉层覆盖，看上去光亮、平整，手感光滑。“陶瓷碗碟表面越是色彩亮丽，越要提高警惕。”专家解释说，危害主要来源于釉上颜料，其中镉、铅和汞都是重金属，长期使用这样的餐具，其中的铅、镉就会随着食物进入体内。铅可长期在血液中存在，引发平滑肌痉挛、肝脏或其他内脏中毒。宝宝吸收铅的速度比成人快6倍，过量的铅会对宝宝的智力发育产生负面影响。汞会引起肝硬化，肾是镉损害的主要靶器官，镉还在骨骼中蓄积，可导致人体免疫力下降，关节变形和疼痛。网站来源（www.honghui8.com）